All posts by Roeland Van Walleghem

Patés en terrines

Het heeft een hele tijd geduurd vooraleer wij Vlamingen paté als een volwaardig voorgerecht gingen beschouwen. Paté was gewoon voor op de boterham of het zondags pistoleeke. Na de vele reisjes door Frankrijk – elke regio had wel zijn eigen terrine  – kwam daar verandering